Proteína ñemoambue .Máquina de Alimentos de Peces Flotantes .Proceso de extrusión rehegua .
Pe proteína oñembohasa jey ha oñehomogeneisa pe temperatura yvate, presión yvate ha mbarete de cizallamiento mecánico mbarete pe cavidad extrusora-pe. pe estructura molecular oñeestira, oñembojoaju jey ha umi enlace secundario ha eháicha enlace hidrógeno intermolecular ha enlace disulfuro rehegua oñembyaí parcialmente. ogueraha desnaturación paha proteína rehegua.
This degeneration makes it easier for proteases to enter the interior of the protein, thereby increasing digestibility. However, in terms of protein quality, different extrusion conditions have different effects, which mainly depend on the loss of effective lysine during extrusion. The general trend is that the lower the moisture content when the raw material moisture is lower than 15% and the extrusion temperature is higher than 180℃, the higher the temperature, the greater Pe lisina ñehundi, ha oguejyvévo pe potencia biológica proteína rehegua. ..
Pe lisina efectividad oguejyha extrusión rupive ojehu principalmente pe reacción maillard rehegua oîgui azúcar reductor térã ambue compuesto carbonilo oîva alimentación-pe lisina ε-NH3 ndive, ha pe posibilidad ojejapo haguã lisina alaníl ha’e sa’ive. .Máquina de Alimentos de Peces Flotantes .
Oñemoambue hekopete umi condición proceso de extrusión rehegua, ha eháicha oñemboguejy pe contenido umi azúcar reductor rehegua ha eháicha glucosa ha lactosa alimentación-pe, ha oñembohetavévo contenido de humedad materia prima rehegua, ikatu omboguejy efectivamente pe ocurrencia reacción Maillard rehegua. K. dahlin (1993) ha ambue ocho grano oñetrata va ekue corn5%, ha e extinción de la materia de la materia, rye ha sorgum, ha e extremas de la materia, rye, rye, rye, rye, rye, rye, rye, sye, sye, sye, sye, sye, sye, sye, sye, sye, Ex Trux, Ex Trum, Sye, Ex Trum, Ex Trum, Ex Trum, Sye 150 grado C, ha pe velocidad de rotación ha’e 100 rpm. pe potencia biológica umi proteína producto rehegua tuicha oñemyatyrõ oñembojojávo umi materia prima noñepohanoiva’ekuére (Dahlin, K., 1993)..Máquina de Alimentos de Peces Flotantes .